En 1984, Marsannay inaugurait ses "Journées gourmandes", conviant quiconque à des délices que Gargantua eût pris sur le pouce avec joie.

Chaque année sont présentés les mets délicats élaborés par les hôteliers en herbe et les artisans de la région ou d'ailleurs, et que l'on peut dévorer des yeux ou déguster. A l'entour se déploie une large corolle d'étals où chacun peut à sa guise et à toute heure déguster la gamme des vins de Marsannay ou d'un terroir ami, et composer un repas de fantaisie à partir d'une fourchette de spécialités proposées par les exposants du village et leurs invités.

De ce tournoi de bouche est née en 1986 la Confrérie des Gourmets de Marsannay-la-Côte. Elle a pour but de faire connaître le patrimoine du village et plus largement de la Bourgogne, à travers sa gastronomie, son vignoble et sa culture.